info@andorcarn.ad  +376 801 808  +376 801 802

NOVETAT!!!

NOVETAT!!!


A partir d'aquesta setmana, tenim a la vostra disposició carns de vaca Rubia gallega i Frisona, madurades amb el sistema "DRY-AGED"
El procés de maduració "Dry-Aged" portat a terme pel nostre proveïdor Pujol's, és propi i únic al món. Es realitza amb llum ultraviolada, per inhibir el creixement bacteriològic; ozó, per purificar l'aire de la sala de maduració i Sal de l'Himàlaia que ajuda a controlar la humitat de la sala de maduració.
El temps de maduració pot anar des dels 30 als 365 dies, segons els requeriments dels clients.